Tortilla de patata
Tortilla de patata
Mikel de con cacharros y a lo loco nos enseña a hacer una tortilla de patata (Cooking for dummies) de una manera sencilla.
La tortilla de patatas es un plato muy muy sencillo de realizar y que suele gustar muchísimo tanto a los pequeños de la casa como a los mayores, además de ser un plato muy económico ya que solo necesita de huevos y patatas.
Receta básica para realizar una sabrosa tortilla de patata en poco tiempo.
Ingredientes:
– 1 Patatas
– 2 Huevos
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
Pelamos la patata y la troceamos haciendo laminas pequeñas, las salamos ligeramente y las freímos bien en freidora o bien en una sartén.
Empezaremos con un fuego bajo para que se vayan cocinando a baja temperatura con el objetivo de que queden tiernas en su interior y una vez cocinadas por dentro subiremos la temperatura para dorarlas por fuera.
Por otro lado cascaremos los huevos, salaremos ligeramente y batiremos bien.
Mezclamos la patata con los huevos a la vez que ponemos a calentar en una sarten antiadherente un poco de aceite, vertemos la mezcla en la sarten y dejamos cuajar un poco homogeneizando la patata para que nos quede repartida de forma uniforme.
Dependiendo de vuestro gusto la cuajaremos mas o menos, daremos la vuelta y terminaremos de cocinar a nuestro gusto.
La sacamos de la sarten y ya tenemos nuestra tortilla de patata.
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Además dentro de la tortilla de patata siempre hay un eterno interrogante que es ¿con cebolla o sin cebolla?
A mi personalmente me encanta con cebolla bien tostadita, la patata bien tostadita y luego la tortilla muy poco hecha…….a ti como te gusta mas?
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