Chunchullo o chunchurria para tus asados ¡Una delicia total!
Chunchullo o chunchurria para tus asados ¡Una delicia total!
En el día de hoy te enseñaremos a preparar un chunchullo o chunchurria colombiana para tus asados y así llevarles este delicioso plato a tu familia y amigos, para ello vamos a necesitar:
. 2 kilos de Chunchullo.
. 2 ramas de cebolla larga.
.3 dientes de ajo.
. 1 hoja de laurel.
. 1 pizca de tomillo.
. Sal al gusto.
Preparacion:
1-Tomamos la cebolla larga y la picamos finamente, tanto la parte blanca como la verde y reservamos.
2-Agarramos los dientes de ajo y los picamos muy finitos.
3-Ahora, con la ayuda de un hilo doble vamos a amarrar los extremos de cada pieza de chunchullo. En caso de que alguna pieza posea un agujero, anudar muy bien y sellar el hueco.
4-Posteriormente, tomamos un cuchillo y quitamos el exceso de grasa de la carne, tener cuidado de no perforar.
5-En una olla, ponemos a hervir agua, agregamos la chunchurria, la cebolla larga, el ajo, sal, una hoja de laurel y un poquito de tomillo. Tapar la olla y cocinar hasta que quede bien blando. Una vez listo, botar el agua.
6-En una parrillera ya cubierta de aceite, ponemos a cocer la carne y mover hasta que quede dorada por todos los lados.
7-Cuando esté listo, le agregamos sal encima y listo.
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