¿Cómo preparar whisky sour?, ¡¡te lo contamos!!
¿Cómo preparar whisky sour?, ¡¡te lo contamos!!
¿La clave para un excelente whisky sour? Conseguir el equilibrio justo.
Esta receta de whisky sour tiene todas las proporciones correctas de jugo de limón.
Usar jugo recién exprimido es esencial: lo que sale de las botellas exprimibles con forma de fruta ni siquiera se compara.
Este famoso coctel llamado Whisky Sour o Whiskey Sour contiene Bourbon whisky, jugo de limón, azúcar y opcionalmente clara de huevo que es la que crea esa capa espumosa en la superficie del cocktail.
Este coctel es algo amargo en parte gracias al limon que le da ese toque agrio que equilibra el fuerte sabor del whisky.
El Whisky Sour se remonta oficialmente a la década de 1860, ya que el agua no siempre era confiable, por lo que para combatir eso, a menudo se usaban licores.
El escorbuto también era otro peligro en estos viajes, por lo que se consumían limones y limas para ayudar a prevenir la enfermedad.
Ingredientes
- 45 ml. de whisky o bourbon (1½ Partes)
- 30 ml. de zumo de limón (1 parte)
- 2 cucharadas de azúcar blanca o 22 ml. de almíbar (¾ Partes)
- 20 ml de clara de huevo (opcional)
- Unas gotas de angostura (opcional)
- Hielos
- Piel de una naranja para decorar
- Una cereza maraschino
Cómo preparar whisky sour o whiskey sour.
La palabra sour significa acido en ingles y define perfectamente la acidez que va a aportar el zumo de limón a este fantástico combinado.
Lo primero que vamos a necesitar para realizar este estupendo coctel es tener una coctelera de calidad con nosotros, si aun no tienes la tuya este es el momento.
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Instrucciones
1º El primer paso será preparar el zumo de limón, aproximadamente 30 ml y reservamos.
2º Introducimos en nuestra coctelera el whisky, la clara de huevo (opcional), el zumo de limón y el azúcar y agitamos fuertemente durante unos minutos ya que la clara tiene que montar.
3º A continuación, añadimos hielo para enfriar la mezcla y agitamos durante otros 10 segundos. Servimos en un vaso o copa de whisky con hielos.
4º Ya solo nos queda preparar la decoración con piel de naranja, limón o lima.
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