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Caldo de papas con pollo, pasos sencillos

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Caldo de papas con pollo, pasos sencillos

El caldo de papas con pollo se ha convertido en uno de los platos que ha impulsado muchísimo en la comida colombiana y a nivel mundial. En el día de hoy te traemos los pasos esenciales que debes seguir para disfrutar de este excelente bocado que podrás consumir en el momento que desees.

Ingredientes:

caldo de papas

. 2 libras de papa pastusa.
. 4 presas de pollo.
. 2 ramas de cilantro.
. 1 rama de cebolla larga.
. 1 diente de ajo.
. Sal
. Agua

Preparación

1-En una olla ponemos a hervir agua, añadimos las presas de pollo, tomamos el diente de ajo y lo picamos muy fino, lo agregamos. Ahora tomamos un trozo de cebolla o cebollín (puede ser la parte blanca del tallo) lo picamos vertical pero no completo, los cortes no deben llegar hasta el final porque no queremos obtener palitos separados y lo incorporamos a la olla.

2-A continuación, añadiremos una rama de cilantro lavada, sal al gusto y dejar cocer.

3-Ahora, tomamos las papas y las picamos en cuadros no muy pequeños, la añadimos a la olla, tapamos y dejar cocer hasta que la papa esté blanda.

4-Mientras la preparación se cocina, tomamos una ramita de cilantro y la picamos finamente. Lo mismo hacemos con la cebolla, hacemos cortes verticales y luego se pica muy fino.

5-Una vez esté listo el caldo, servir y añadir cilantro y cebolla al gusto para decorar.

Nuestra amiga Julieth de Cocina con Kaju nos indica paso a paso en este video como poder realizar un caldo de papa con pollo al estilo Colombiano.

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