Gastronomía – IsiMyLo

Panetón, el rey de la navidad

Maileth Márquez Sandia — Wed, 13 Nov 2024 20:11:42 +0000

El panetón, ese esponjoso y dulce bocado, se ha convertido en un símbolo ineludible de la Navidad en muchos países del mundo, especialmente en América Latina. Pero, ¿cuál es el secreto de su popularidad? ¿Por qué este pan dulce ha logrado conquistar paladares y corazones durante generaciones?

Un viaje a través de la historia

Los orígenes del panetón se remontan a la Italia medieval. Aunque existen diversas leyendas sobre su creación, lo cierto es que este pan dulce se asoció rápidamente con las festividades navideñas. Su forma característica, que recuerda a un sombrero, y su textura suave y esponjosa lo convirtieron en un postre ideal para celebrar. Con la llegada de los inmigrantes italianos a América, el panetón cruzó el océano y se adaptó a los gustos locales.

En países como Perú, Argentina y Chile, el panetón se transformó en un producto emblemático de la Navidad, compitiendo en popularidad con otros dulces tradicionales.

¿Por qué el panetón es tan especial?

. Sabor y textura: La combinación de ingredientes como harina, huevos, mantequilla, azúcar, frutas confitadas y pasas le confiere al panetón un sabor único y una textura inigualable. Su miga suave y esponjosa, junto con las frutas que aportan un toque de acidez, lo convierten en un postre irresistible.
. Simbolismo: El panetón representa abundancia, prosperidad y unión familiar. Compartir un trozo de panetón durante la Navidad es una tradición que refuerza los lazos afectivos y crea recuerdos inolvidables.
. Versatilidad: El panetón es un alimento muy versátil que puede disfrutarse de diversas formas. Se puede consumir solo, acompañado de una taza de café o té, o utilizado como ingrediente en otras preparaciones, como el tiramisú o el french toast.
. Evolución constante: Con el paso del tiempo, el panetón ha evolucionado y se han creado nuevas variedades para satisfacer los gustos de los consumidores más exigentes. Hoy en día, podemos encontrar panetones con diferentes tipos de frutas, chocolate, nueces y otros ingredientes.

El panetón en la cultura popular

El panetón ha trascendido el ámbito gastronómico y se ha convertido en un elemento clave de la cultura popular. Numerosas marcas y empresas lo utilizan como protagonista de sus campañas publicitarias navideñas, generando un gran impacto en la sociedad. Además, el panetón ha inspirado canciones, poemas y hasta películas, consolidando su estatus como un ícono de la Navidad.

El panetón en la actualidad

En la actualidad, el panetón sigue siendo uno de los productos más vendidos durante la temporada navideña. Sin embargo, en los últimos años se ha observado una creciente tendencia hacia la producción de panetones artesanales y de alta calidad, elaborados con ingredientes naturales y siguiendo recetas tradicionales.

Además, cada vez son más las personas que buscan opciones más saludables y originales, como panetones sin azúcar, veganos o con frutas de temporada.

En conclusión, el panetón es mucho más que un simple postre. Es un símbolo de tradición, familia y alegría que nos acompaña durante la Navidad. Su sabor, textura y versatilidad lo convierten en un producto único e irremplazable en nuestras mesas navideñas.

El Arte del Sabor: Descubre la Excelencia de los Quesos Artesanos

Igor Merino — Tue, 09 Jan 2024 11:07:07 +0000

En el vasto mundo de los lácteos, los quesos artesanos destacan como auténticas joyas gastronómicas. Estos quesos, elaborados con esmero y destreza por artesanos apasionados, representan una fusión única de tradición, sabor y artesanía. A medida que exploramos este apasionante universo, nos sumergimos en un viaje sensorial donde cada queso cuenta una historia única, descubrir el lugar donde ver todas las posibilidades de quesos artesanos a nuestro alcance es muy difícil a no ser que conozcas la pagina affineurdefromage.com .

El Arte de la Elaboración del Queso

Los quesos artesanos son el resultado de un proceso cuidadoso que combina ciencia y creatividad. A diferencia de las producciones industriales, donde la uniformidad es la norma, los quesos artesanos celebran la diversidad y la individualidad.

En la fabricación de quesos artesanos, cada lote es una expresión única del entorno local, la leche utilizada y la habilidad del artesano. Desde la elección de la leche hasta la maduración, cada paso es crucial. La leche fresca, a menudo proveniente de pequeñas granjas locales, es tratada con respeto, preservando sus características naturales. Los queseros artesanos aplican métodos tradicionales transmitidos de generación en generación, creando una conexión tangible entre el pasado y el presente.

La Variedad de Quesos Artesanos

Uno de los aspectos más fascinantes de los quesos artesanos es la amplia gama de variedades disponibles. Desde los suaves y cremosos hasta los intensos y añejos, los quesos artesanos abarcan un espectro de sabores y texturas que satisfacen todos los paladares.

Quesos Frescos: Este grupo incluye delicias como el queso de cabra fresco y la mozzarella artesanal. Con su textura suave y sabor delicado, estos quesos son perfectos para disfrutar en ensaladas o simplemente untados en pan crujiente.
Quesos Semicurados: Quesos como el Gouda artesano o el Manchego semicurado ofrecen un equilibrio encantador entre la suavidad de los quesos frescos y la intensidad de los quesos curados. Sus sabores desarrollados y su textura firme los convierten en opciones versátiles.
Quesos Curados: Para los amantes de los sabores audaces y complejos, los quesos curados como el Parmigiano-Reggiano o el Cheddar añejo son elecciones imprescindibles. Estos quesos han pasado por un proceso de maduración prolongado, desarrollando sabores intensos y a menudo presentando cristales de proteínas que añaden una textura crujiente.
Quesos Azules: El mundo de los quesos azules artesanos, como el Roquefort o el Stilton, es una maravilla de la fermentación controlada. Estos quesos obtienen su distintivo color y sabor azul-verdoso gracias a la acción de mohos específicos durante el proceso de maduración.

El Impacto del Terroir en los Quesos Artesanos

El término francés «terroir» se refiere a la influencia del entorno en el sabor y las características de un producto, y los quesos artesanos no son una excepción. Desde la calidad de la leche hasta las condiciones climáticas locales, cada elemento del entorno contribuye a la singularidad de un queso artesano.

Las regiones productoras de quesos artesanos a menudo se enorgullecen de sus tradiciones únicas y métodos de producción. Por ejemplo, el queso de Cabrales en Asturias, España, se elabora en cuevas de montaña, aprovechando las condiciones únicas de humedad y temperatura para crear un queso azul distintivo.

El Renacer de la Artesanía en la Era Moderna

A pesar de los desafíos que enfrenta la industria alimentaria en la era moderna, los quesos artesanos han experimentado un renacer. Los consumidores buscan cada vez más productos auténticos y sostenibles, y los quesos artesanos cumplen con estas expectativas.

Muchos queseros artesanos han adoptado prácticas sostenibles, utilizando ingredientes locales y métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. Esta conexión con la tierra y la comunidad añade otra capa de significado a la experiencia de disfrutar un queso artesano.

La Experiencia de Degustar Quesos Artesanos

Degustar quesos artesanos es una experiencia que va más allá de simplemente satisfacer el hambre. Es un acto de apreciación por la artesanía, la paciencia y la pasión que se vierten en cada rueda de queso.

Al explorar una tabla de quesos artesanos, se invita a los sentidos a un banquete. Los colores, texturas y aromas se combinan para crear una experiencia sensorial completa. Al saborear cada bocado, se desentraña la historia detrás de cada queso, desde la tierra que lo vio nacer hasta las manos que lo moldearon.

En un mundo donde la rapidez a menudo se valora sobre la calidad, los quesos artesanos son un recordatorio de que la paciencia y la dedicación pueden producir resultados verdaderamente extraordinarios. Estos tesoros gastronómicos no solo ofrecen una deliciosa variedad de sabores, sino que también celebran la riqueza de la diversidad y la conexión con la tierra.

A medida que los consumidores buscan experiencias culinarias más auténticas y sostenibles, los quesos artesanos se perfilan como una elección natural. Ya sea enriqueciendo una tabla de quesos, realzando una receta o simplemente disfrutándolos por sí mismos, los quesos artesanos continúan deleitando los paladares y preservando la esencia misma de la tradición quesera.

Explora el Placer de la Gastronomía en Food and Pleasure

admin — Tue, 05 Dec 2023 10:43:44 +0000

Si eres un amante de los viajes y un apasionado por la buena comida, has llegado al lugar indicado. visita foodandpleasure.com, te llevamos a un recorrido único por los rincones más deliciosos del mundo. Prepárate para descubrir destinos culinarios inolvidables que despertarán tus sentidos.

En Food and Pleasure, no simplemente te ofrecemos lugares para comer; te llevamos a una travesía gastronómica que va más allá del sabor. Desde encantadores bistros en París hasta auténticas parrillas argentinas, cada recomendación es una invitación a explorar la riqueza culinaria de diferentes culturas.

Restaurantes con Historias que Contar

Cada restaurante que encontrarás en nuestro sitio no solo es elegido por su exquisita cocina, sino también por las historias que encierra. Desde locales familiares que han pasado generaciones perfeccionando recetas secretas hasta restaurantes de autor que desafían los límites de la creatividad culinaria, cada elección en Food and Pleasure tiene una narrativa única.

En nuestra búsqueda de placer gastronómico, nos aventuramos más allá de los destinos convencionales. No solo encontrarás recomendaciones para los lugares más conocidos, sino también para esas joyas ocultas que solo los verdaderos conocedores de la buena comida han descubierto. ¡Prepárate para sorprenderte!

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Visita Food and Pleasure: Tu Guía Culinary Definitiva

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El País Vasco y sus pinchos, el arte del buen comer

Igor Merino — Tue, 25 Apr 2023 06:56:52 +0000

El País Vasco y sus pinchos

Los pinchos vascos son una de las joyas culinarias a nivel mundial y no es difícil entender por qué. Con una combinación perfecta de sabores y texturas, cada bocado es una experiencia única y deliciosa.

Los pinchos vascos son una tradición culinaria con merecida fama mundial gracias a su sabor y originalidad.

Cada pincho es una pequeña obra de arte, cuidadosamente elaborada para crear una explosión de sabor en tu boca.

Desde el clásico pincho de tortilla de patatas hasta el innovador pincho de chipirones en su tinta, sin olvidarnos de los riquísimos postres de la zona como la tarta de queso de la viña, cada uno tiene su propia personalidad y sabor.

Pero los pinchos no son solo una deliciosa experiencia culinaria, son también una forma de vida en la cultura vasca compartiéndolos con amigos y familia en un ambiente agradable y distendido.

No pierdas la oportunidad de probar los mejores pinchos vascos ,te aseguramos una experiencia gastronómica que nunca olvidarás y te invitamos a descubrir la cultura y tradición de la región vasca a través de su deliciosa gastronomía.

¡Ven y disfruta de una experiencia culinaria única!

Y si estas lejos y no puedes acercarte a conocer esta bella tierra y degustar sus deliciosos y famosos pinchos vascos, puedes preparar algunos de los pinchos típicos siguiendo los pasos de una de las paginas especializadas como Euskadi Gastronómica, quienes te guiaran paso a paso para acercarte hasta el País Vasco aunque estés a miles de kilómetros, el resto corre de tu cuenta.

¡¡¡ cocina, reúne a tu familia y amigos y disfruta!!!

El tomate de Aranjuez, lo mejor para deleitar el paladar

Maileth Márquez Sandia — Tue, 14 Feb 2023 19:04:59 +0000

´´El tomate de Aranjuez´´, lo mejor para deleitar el paladar

Gracias a mi trabajo he podido conectarme con un sinfín de lugares maravillosos que me han llevado a conocer su cultura, gastronomía, gente, historia y cada espacio mágico del cual aprender. En esta oportunidad mi cuerpo y mi mente tuvieron conexión con la hermosa ciudad de Madrid, en España. Llegar hasta allí fue de mucho gusto, ya que no soy oriunda de ese continente, pero desde pequeña me sentí atraída por su arquitectura, monumentos, gente, calles y demás lugares que la caracteriza.

Recorriendo cada rincón tuve la dicha de deslumbrarme con Aranjuez, un municipio que me dio curiosidad debido a la gran cantidad de espacios turísticos a los cuales visitar, en mis primeros días pude saciarme espiritualmente y maravillarme con todo, sin embargo, no es hasta que llego a ´´El tomate de Aranjuez´´, un cálido restaurante que me concedió todo lo que necesitaba, desde los suculentos platillos que ofrecen, hasta una excelente atención por parte de su personal, sin duda alguna, puedo decir que este es hasta ahora, el mejor restaurante en Aranjuez.

Pero mi aventura no acaba aquí con estas líneas, a continuación, les voy a hablar un poco acerca de las comidas deliciosas que pude disfrutar allí, quiero detallarles esta aventura espectacular que estoy segura, les encantará, así que si se encuentran en Madrid, por favor, los invito a visitar este hermoso lugar.

Mi visita en Aranjuez

De acuerdo a diversos testimonios dados por los habitantes de Aranjuez, todos los años se percibe una gran cantidad de turistas que van de otras provincias e incluso, viajan desde otros países, como sucedió conmigo, que no soy nata de España, sino de Venezuela. Mi curiosidad y mi sentir me llevó a cumplir mi sueño europeo en tierras lejanas a las mías, y ¿Qué me motivó?

Pues conocer y estudiar la historia, cultura, gastronomía y legado de su región. Por eso es que al principio me motivé por el uso de las visitas guiadas, pero después quise conocer desde mi punto de vista y eso fue lo que me condujo a deslumbrarme con otros escenarios y espacios pertenecientes a la localidad que me dejaron boca abierta.

Gastronomía en Aranjuez

Además de la fotografía y recolectar información de cada lugar al que viajo, me gusta muchísimo la comida, es algo maravilloso, por eso es que mis ganas de comer me guiaron y condujeron a conocer a los mejores sitios para comer en Aranjuez, y aunque son muchos excelentes, en ese momento me sentía atraída por alimentos y platillos particulares que solo los puedo conseguir en un local, ´´El tomate de Aranjuez´´.

¿¿Por qué? Porque quería disfrutar de un paladar distinto al que estaba acostumbrada. En El tomate de Aranjuez, pude determinar que aunque hay muchos alimentos deliciosos, solo allí me sirven un plato donde el rey de todos no solo es el tomate, sino muchos demás alimentos que saben combinarse entre sí.

Es decir, a pesar de que en la comunidad es común los espárragos, fresones, fresas, las vinagretas, gratinados, entre otros, la manera en la que este espacio te sirven los platos, te motivan a querer visitarlos todos los días y eso fue lo que precisamente me pasó a mí, una vez que lo conocí, no me fui, puedo decir con seguridad que todos los días fui y no repetí un solo alimento, una vez que pruebas uno, te quieres comer todos, se los aseguro.

Pero, ¿Qué comer en El tomate de Aranjuez?

Son muchos los platillos que pueden conquistar tu paladar, pero sin duda, yo quedé flechada con sus suculentos platos.

Por ejemplo, en la categoría de pinchos y bólidos, mis favoritos fueron las croquetas de jamón, la súper Gilda y las mini hamburguesas de Buey con queso Manchego, pero hay mucha variedad. Es decir, si eres amante de la comida marina, te puede interesar el delicioso pimiento de piquillo relleno de bacalao y gambas con bechamel, está también la comí y me encantó, no obstante hay diversidad, como es el caso del bólido de calamares andaluza o el bólido de solomillo ibérico.

En el caso de los picamos me fascinaron las patatas bravas, las alitas de pollo al ajillo, albóndigas y las orejas en salsa, pero hay una amplia variedad de mucho que puede ser adaptado a tus gustos. No obstante, existe algo que más me enamoró y fueron sus postres, no me iba ni una sola vez sin probar uno de sus dulces, mi favorito es la tarta de queso cremosa, pero puedes conseguir mucha cantidad de helado, panes, entre otros.

Así que no se diga más, si deseas, disfrutar de buena comida con profesionales en la cocina que te haga deleitar en los mejores platillos, les recomiendo con los ojos cerrados visitar El tomate de Aranjuez.

Caldo de papas con pollo, pasos sencillos

Maileth Márquez Sandia — Wed, 25 Jan 2023 13:19:46 +0000

Caldo de papas con pollo, pasos sencillos

El caldo de papas con pollo se ha convertido en uno de los platos que ha impulsado muchísimo en la comida colombiana y a nivel mundial. En el día de hoy te traemos los pasos esenciales que debes seguir para disfrutar de este excelente bocado que podrás consumir en el momento que desees.

Ingredientes:

. 2 libras de papa pastusa.
. 4 presas de pollo.
. 2 ramas de cilantro.
. 1 rama de cebolla larga.
. 1 diente de ajo.
. Sal
. Agua

Preparación

1-En una olla ponemos a hervir agua, añadimos las presas de pollo, tomamos el diente de ajo y lo picamos muy fino, lo agregamos. Ahora tomamos un trozo de cebolla o cebollín (puede ser la parte blanca del tallo) lo picamos vertical pero no completo, los cortes no deben llegar hasta el final porque no queremos obtener palitos separados y lo incorporamos a la olla.

2-A continuación, añadiremos una rama de cilantro lavada, sal al gusto y dejar cocer.

3-Ahora, tomamos las papas y las picamos en cuadros no muy pequeños, la añadimos a la olla, tapamos y dejar cocer hasta que la papa esté blanda.

4-Mientras la preparación se cocina, tomamos una ramita de cilantro y la picamos finamente. Lo mismo hacemos con la cebolla, hacemos cortes verticales y luego se pica muy fino.

5-Una vez esté listo el caldo, servir y añadir cilantro y cebolla al gusto para decorar.

Nuestra amiga Julieth de Cocina con Kaju nos indica paso a paso en este video como poder realizar un caldo de papa con pollo al estilo Colombiano.

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Canastas de patacón con pollo ¡Qué rico!

Maileth Márquez Sandia — Sat, 21 Jan 2023 17:46:44 +0000

Canastas de patacón con pollo ¡Qué rico!

Las canastas de patacón es una comida colombiana ideal que puedes realizar en una reunión de amigos porque queda perfecta como pasa bocas. Hoy te enseñaré los pasos esenciales que debes seguir para realizar esta deliciosa receta.

Ingredientes para las canastas:

. Plátano verde.

. Exprimidor de limón.

. Un pedazo de bolsa o plástico.

. Aceite

Para el relleno de pollo:

. Pollo desmechado.

. Queso Mozarella o Cheddar.

. Tomate y cebolla picado..

. Salsa tártara.

Preparación:

1-Tomamos un plátano y le quitamos las puntas, luego lo cortamos en cuatro partes y le quitamos la cáscara.

2-Una vez pelados, los añadimos en abundante aceite caliente y los dejamos freír durante cuatro minutos.

3-Pasado el tiempo, sacamos los trozos de plátano del aceite, los colocamos en un plato y con la ayuda de un exprimidor de limón le haremos un agujero en el medio. Para ello, lo primero que se debe hacer será tomar el pedazo de bolsa plástica, cubrimos el instrumento y le agregamos un poco de aceite. Por otro lado, en caso de que el exprimidor sea pequeño, cada trozo de plátano debe ser partido a la mitad.

4- Ahora, colocamos la porción del plátano dentro del exprimidor, presionamos suavemente y con constancia para que no se desbarate el plátano. Luego de eso volvemos a freír durante tres minutos y sacamos.

5- En este sentido, tomamos el pollo desmechado y cocido y lo añadimos a una sartén con un la cebolla picada.

6- Posteriormente, le agregamos la salsa tártara y el tomate picado hasta que quede sofrito.

7- Cuando esté sofrito, le añadimos una lonja de queso para que se funda y mezclamos.

8- Ahora, tomamos una de nuestras canastas, la rellenamos con nuestra preparación y decoramos con una ramita de perejil.

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Si quieres disfrutar de más recetas deliciosas como estas ve a nuestra sección de gastronomía.

Bandeja paisa: Rápida y sencilla

Maileth Márquez Sandia — Sun, 06 Nov 2022 08:58:32 +0000

Bandeja paisa: Rápida y sencilla

La bandeja paisa es un tipo de comida colombiana que estoy segura te va a encantar, puedes aprovechar de hacerla para un almuerzo con familiares y amigos, además de ello, requiere de un orden debido a todos los sabores increíbles que solo podrás conseguir en un plato, en el día de hoy las porciones van dirigidas para 6 ó 7 personas, por lo que dependiendo de la cantidad de personas, puedes jugar con la cantidad. Veamos:

Ingredientes:

. 1 Lb de arroz.
. 2 Lb de frijoles bola roja.
. 1 Lb de carne molida.
. 2 plátanos.
. 1 Lb de tocino.
. Arepas pequeñas.
. Aguacate.
. Chorizo.
. Huevo
. 2 hojas de laurel.

. 2 Ramas de tomillo.
. 5 dientes de ajo.
. 2 cebollas cabezonas.
. ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
. 2 tomates.
. 1 pizca de pimienta.
. Sal.
. 1 pizca de comino.
. Aceite.
. 1 pizca de condimento para carne.

Preparación:

1. Tomo una olla, agrego aceite, añado cebolla, un diente de ajo el cual debe estar machacado y pongo a sofreír.

2. Cuando la mezcla esté traslucida, agrego el agua, la pizca de sal y dejamos hervir.

3. Posteriormente, añadimos el arroz, mezclamos, en lo que se seque el agua, bajamos la temperatura, se tapa la olla y dejar cocer aproximadamente una hora.

4. Ahora, poner a cocer los frijoles en otra olla, agregar las hojas de laurel, ramitas de tomillo, sal, parte de la cebolla picada en cuadritos y un diente de ajo machacado, tapar la olla y dejar cocinar hasta que los granos estén blandos. Cabe destacar que los granos se deben dejar remojar durante toda la noche anterior.

5. En seguida, vamos a tomar el tocino, lo picamos en porciones pequeñas, le agregamos bicarbonato de sodio en la parte donde tiene el cuero y dejar reposar durante 30 minutos.

¡¡¡Ya casi tenemos nuestra bandeja paisa!!!

6. Luego ponerlos a cocer durante 30 minutos en una olla con agua, esto es con el fin de quitarle un poco la grasa. A continuación, cuando estén listos, los sacamos de la olla, los colocamos en papel absorbente, luego tomamos un sartén, le añadimos harina y colocamos el tocino freírlos en su propia grasa y sacar hasta que estén dorados.

7. En otro sartén poner a sofreír cebolla picada, diente machacado, tomates, pimienta, comino, condimento para carnes y sal al gusto, dejar cocer hasta que se forme una salsa, cuando esté lista, retirar la mayor cantidad de comida del envase, dejar un poquito y añadir la carne molida la cual ya debe estar preparada.

8. Ahora, se va a freír por separado, el huevo, los plátanos, el chorizo y las arepas deben ser asadas.

9. Ya para finalizar, emplatar todas las preparaciones, y anexar un trozo de aguacate con sal.

Y ahora os dejamos con Julieth de Cocina con Kaju que nos va a guiar perfectamente en este video de una bandeja paisa completa.

Si te ha gustado esta receta te invitamos a visitar nuestra categoría de gastronomía y si te gusta en particular la comida de Colombia nuestra categoría de comida colombiana.

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De igual manera te invitamos a ver nuestra otra receta papas criollas una estupenda receta que nos enseña a hacer cocina con kaju.

Tortilla de patata

Maileth Márquez Sandia — Sat, 15 Oct 2022 07:33:58 +0000

Tortilla de patata

Mikel de con cacharros y a lo loco nos enseña a hacer una tortilla de patata (Cooking for dummies) de una manera sencilla.

La tortilla de patatas es un plato muy muy sencillo de realizar y que suele gustar muchísimo tanto a los pequeños de la casa como a los mayores, además de ser un plato muy económico ya que solo necesita de huevos y patatas.

Receta básica para realizar una sabrosa tortilla de patata en poco tiempo.

Ingredientes:

– 1 Patatas
– 2 Huevos
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

Pelamos la patata y la troceamos haciendo laminas pequeñas, las salamos ligeramente y las freímos bien en freidora o bien en una sartén.

Empezaremos con un fuego bajo para que se vayan cocinando a baja temperatura con el objetivo de que queden tiernas en su interior y una vez cocinadas por dentro subiremos la temperatura para dorarlas por fuera.

Por otro lado cascaremos los huevos, salaremos ligeramente y batiremos bien.

Mezclamos la patata con los huevos a la vez que ponemos a calentar en una sarten antiadherente un poco de aceite, vertemos la mezcla en la sarten y dejamos cuajar un poco homogeneizando la patata para que nos quede repartida de forma uniforme.

Dependiendo de vuestro gusto la cuajaremos mas o menos, daremos la vuelta y terminaremos de cocinar a nuestro gusto.

La sacamos de la sarten y ya tenemos nuestra tortilla de patata.

puedes ver otras riquísimas recetas en nuestra sección de gastronomía , también puedes seleccionarlas por pais como por ejemplo cocina española o cocina colombiana.

Además dentro de la tortilla de patata siempre hay un eterno interrogante que es ¿con cebolla o sin cebolla?

A mi personalmente me encanta con cebolla bien tostadita, la patata bien tostadita y luego la tortilla muy poco hecha…….a ti como te gusta mas?

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Anchoas Albardadas

admin — Thu, 22 Sep 2022 17:18:43 +0000

Anchoas Albardadas

Receta fácil de anchoas albardadas, rebozadas, en zapatilla… Una solución sencilla para cualquier momento.

Ingredientes:
Anchoas / Boquerones Harina
Huevo Batido
Aceite de Oliva Virgen Extra Sal al gusto

Preparación: Lo primero de todo es limpiar las anchoas o boquerones ya que dependiendo de donde viváis se llamaran de una manera u otra.

Si en tu pescadería no te las limpian, tendrás que descabezarlas, destripar y desespinar.

En una sartén pondremos a calentar el aceite y mientras tanto iremos pasando por haría las anchoas de forma individual o doble tal como explica el vídeo que os dejo al final de esta entrada.

Una vez pasadas por la harina y con el aceite ya caliente, pasamos por el huevo batido y metemos en la sartén para que se quede doradito, daremos la vuelta y sacaremos a un plato con papel secante.

Hacemos todas las anchoas y ya las tenemos listas para comer en cualquier momento.

En el vídeo os dejo como aprovechar el huevo que nos sobra. Ummmm rico, rico.

Esperamos que te haya gustado este post sobre las anchoas albardadas una comida española muy apreciada que nos enseña nuestra amiga melida desde con cacharros y a lo loco y que seguro pasa a formar parte de tus platos de comida española preferidos, ya que es un plato muy sencillo de hacer.

Si eres amante de las anchoas como nosotros os dejamos nuestros artículos seleccionados , no son anchoas albardadas pero te podemos asegurar de que están riquísimas.

¡¡¡Si quieres probar algo rico rico aquí esta nuestra selección!!!

Puedes encontrar muchísimas mas recetas de todos los paises en nuestra sección de gastronomía

Una sección con la que contamos con cociner@s de todos los paises latinos y en la que seguro encontrareis recetas muy apetecibles y además perfectamente explicadas por nuestros colaboradores.